Doce de fruta-cofre com batata doce

Esta receita de doce de fruta-cofre com batata doce é especial para quem conhece a fruta-cofre e não sabe em quais receitas ela é usada ou pra quem aprecia novidades e cozinha de aproveitamento, experimente!

Ingredientes:

1 kg de batata doce

2 frutas cofre grandes

1 kg de açúcar cristal (União)

1 litro de água

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas descasque-as e reserve. Higienize as frutas, corte-as ao meio, retire as sementes, pique em pequenos pedaços, triture no liquidificador aos poucos com a água e peneire. Ponha o suco obtido em uma panela alta (de preferência de inox) e leve ao fogo. Quando ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos, retirando a espuma que ficar na superfície do líquido. Após esse tempo, junte o açúcar e as batatas em forma de purê. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando até começar a aparecer o fundo da panela.

Dicas:

Esse suco pode ser guardado após fervido e frio na geladeira e ser utilizado na preparação de sucos. Você pode substituir a batata doce por bananas da terra na mesma proporção, antes de adicionar as bananas amasse-as com um garfo.

   batata e cofre (2)    doce batata cofre (2)

   doce banana cofre (2)

Sabor sem igual!

Maria Sônia

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12 pensamentos sobre “Doce de fruta-cofre com batata doce

  1. Gostei das informações adquiridas aqui. Na escola que estou trabalhando a fruta me chamou a atenção, foi divulgar as informações que adquiri para todos da escola e vou experimentar fazer o suco e o doce. Existem outras receitas com a fruta cofre??????Rosa de Juiz de Fora – MG.

    • Olá Rosa, que bom que você gostou, espero que aprove as receitas que experimentar. Existem outras receitas sim inclusive tenho outras receitas prontas para postar e estou testando outras. Muito obrigada por sua visita e comentário. Abs, Maria Sônia

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