Molho de agrião para saladas

Fiz este molho para saladas com a intenção de aproveitar os talos principais do agrião e me surpreendi com seu sabor suavemente picante, muito gostoso! Experimente!

Ingredientes:

1 cebola média

100 ml de azeite

100 ml de água filtrada

2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou de suco de limão

1 colher de sobremesa de sal

Os talos grossos de um maço de agrião

Modo de preparo:

Após lavar o agrião, corte os talos, pique-os e bata-os no liquidificador com a água, a cebola e o sal. Depois de batido, despeje o molho em um bowl, acerte o sal, adicione o azeite, o vinagre e pimenta do reino a gosto.

Dicas:

Em tempos de pouca chuva e racionamento de água em muitas cidades é importante ficarmos atentos na hora de higienizar as frutas, as verduras e os legumes. Eu procuro evitar ao máximo utilizar água corrente, prefiro usar bacias, onde coloco esses alimentos de molho (muitas vezes com água sanitária ou vinagre). E ainda é possível reaproveitar essa água na limpeza de casa!

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Surpreendente!

Maria Sônia

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2 pensamentos sobre “Molho de agrião para saladas

    • É mesmo? Eu adoro molhos para salada, há ótimas opções como, por exemplo, de iogurte, ervas, queijos… Espero que goste do resultado. Obrigada pelo comentário! Abs, Maria Sônia.

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