Doce de jaca

Um doce fácil de fazer e que vai deliciar quem, como eu, é apaixonado pelo sabor marcante de jaca. Bem macio e doce na medida certa, experimente!

Ingredientes:

500 g de polpa de jaca dura madura e sem os caroços

500 g de açúcar cristal

300 ml de água

1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:

Retire os caroços dos bagos de jaca, bata no liquidificador com a água e ponha em uma panela. Junte o açúcar, a margarina e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, quando ferver reduza o fogo e continue mexendo até dar o ponto. Retire do fogo e despeje em uma forma de alumínio untada com um pouco de margarina. Quando esfriar corte os docinhos no tamanho e formato desejados.

Dicas:

  • Você ira perceber que está no ponto quando o doce estiver desgrudado do fundo da panela e esbranquiçando nas bordas.
  • É importante que esse doce seja cozido em fogo baixo para não salpicar quando estiver fervendo.
  • Você pode passar os doces em açúcar cristal.
  • A jaca dura pode ser substituída por jaca mole que não esteja totalmente madura, com os bagos firmes.

   doce de jaca (2)

   doce de jaca

Uma tentação!

Maria Sônia

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9 pensamentos sobre “Doce de jaca

  1. Boa tarde Maria, sou Denise e gostaria muito de fazer este maravilhoso doce de jaca.Será que acertarei?? È delicioso!!

    • Olá, Sônia. Rs. fico contente que tenha gostado das nossas receitas. Isso, aproveite a época das jacas para preparar todas as receitas possível, espero que aprove todas! Obrigada pelo comentário. Bjs!

  2. alem da gostosura,vou fazer e oferecer meu padrinho… o Padre Jose Carlos espero que goste…

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