Hambúrgueres de lentilha

Como opção para quem é vegetariano/vegano e não abre mão de saborear um hambúrguer e para quem consome carne e gosta de inovar, sugiro esse maravilhoso hambúrguer de lentilha. Super nutritivo e de textura e sabor inigualáveis! Não deixe de provar!

Ingredientes:

250 g de lentilha

400 ml de água

1 dente de alho

1 colher de sopa de óleo

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola média

½ xícara de Neston

¾ de xícara de aveia

¼ de xícara de farinha de trigo integral

½ maço de coentros e cebolinha

1 e ½ colher de chá de sal

Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo:

Lave a lentilha, deixe-a de molho nos 400 ml de água por cerca de 4 horas. Passado o tempo indicado, leve uma panela ao fogo com o óleo e o alho bem picadinho, refogue, adicione a lentilha com a água do molho, cubra a panela e deixe cozinhar em fogo bem baixo até a lentilha ficar macia. Retire do fogo, despeje a lentilha em um bowl, amasse um pouco, com auxílio de um garfo, sem deixar que vire purê. Em seguida, adicione todos os outros temperos, o azeite, a farinha, o Neston e a aveia, misture tudo muito bem. Abra a massa obtida com o rolo entre dois plásticos, corte os hambúrgueres e leve-os ao congelador até endurecerem embrulhados em papel filme. Frite-os de ambos os lados em frigideira teflonada com um pouquinho de azeite. Estarão prontos para servir.

Dica:

Caso queira preparar em casa o pão de hambúrguer: https://mariamestrecuca.wordpress.com/2013/08/18/pao-de-hamburguer/

   DSC06743   DSC06746

   DSC06741   DSC06742

Surpreendente!

Maria Sônia

Anúncios

Um pensamento sobre “Hambúrgueres de lentilha

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s