Frango com cerveja preta

Esta é uma das formas de preparar e saborear a carne de frango de que eu mais gosto. O sabor é inconfundível e agrada a todos, experimente você também!

Ingredientes:

1 e ½ kg de sobrecoxas

Suco de um limão

2 litros de água fervente

1 garrafa de cerveja preta Caracu (355 ml)

1 pimentão vermelho pequeno

1 cebola média

1 dente de alho

Folhinhas de alecrim fresco

1 e ½ colher de sobremesa de sal

Modo de preparo:

Limpe as sobrecoxas e desosse-as (ou compre já dessosadas). Coloque-as em um bowl, adicione o suco de limão e a água fervente, mexa e escorra, aperte a carne com as mãos para remover todo o líquido e coloque-a de volta no bowl, reserve. À parte, amasse o alho com o alecrim e o sal, misture com a cerveja e acrescente a cebola cortada em meia lua e o pimentão em cubos grandes. Despeje o molho obtido sobre o frango reservado, cubra o bowl e deixe repousar por 1 hora. Passado o tempo, arrume as sobrecoxas em uma forma de alumínio ou refratário e leve para assar em forno alto preaquecido por 1 hora, regando-o com o molho de cerveja de vez em quando, deixando o pimentão e a cebola para adicionar faltando alguns minutos para retirar do forno. Sugestão: sirva acompanhado de quiabos fritos e arroz branco.

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Espero que goste!

Maria Sônia

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Um pensamento sobre “Frango com cerveja preta

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