Pizza de chocolate com morangos

Pizza é sempre bem-vinda, até na sobremesa! Preparei essa com um ganache rápido e morangos, ficou uma delícia. Usei creme de leite de soja, mas você pode optar pelo creme de leite convencional. Delicie-se!

Ingredientes:

½ receita de massa para pizza (https://mariamestrecuca.wordpress.com/2013/07/17/pizza/)

2 caixinhas de morangos

300 g de chocolate meio amargo

100 ml de creme de leite de soja

2 colheres de sopa de licor de cacau ou outra bebida a seu gosto

Confeitos para finalizar

Modo de preparo:

Depois da massa estar pronta, abra-a numa espessura de ½ cm no formato desejado. Acomode a massa em na forma untada com um pouco de margarina, com o auxílio de um garfo fure levemente todo o fundo da massa, cubra a forma com um plástico e deixe a massa repousar por 20 minutos. Cubra toda a massa com papel manteiga e coloque grãos (como os de milho seco) sobre o papel manteiga (para evitar que a massa infle) e leve para assar em forno alto por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: pique o chocolate, coloque-o em um bowl, adicione o creme de leite e a bebida e leve para derreter em banho-maria. Retire a forma do forno, espalhe o recheio sobre a massa assada, coloque os morangos lavados, secos e cortados ao meio, finalize com os confeitos.

Dicas:

Você pode assar os discos de massa e reservar para usar até dois dias depois de prontos, para isso, é só guardá-los em sacos plásticos depois de frios, para não ressecarem, rechear com recheio quente e servir.

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Aproveite!

Maria Sônia

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