Bolo de milho verde

Um bolo com a cara, o aroma e o sabor caseiro que todo apreciador da boa culinária adora. Ótimo para ser servido com um cafezinho ou acompanhado de sorvete no lance da tarde. Não deixe de provar, é fácil fácil de fazer!

Ingredientes:

3 xícaras de grãos de milho verde cru

2 xícaras de açúcar

½ xícara de óleo

1 vidro de leite de coco

1 pitada de sal

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento para bolo

5 claras

Margarina para untar

Fubá para polvilhar

Modo de preparo:

Sobre um bowl, peneire a farinha com o fermento e reserve. Coloque os grãos de milho no copo do liquidificador, adicione todos os outros ingredientes exceto a mistura da farinha e as claras e bata por 5 minutos. Adicione o batido à farinha reservada mexendo bem, reserve. Bata as claras em ponto de neve mole e misture cuidadosamente. Unte com margarina uma forma grande para pudim e polvilhe com fubá ou massa para cuscuz, acomode a massa do bolo. Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado.

Dicas:

3 espigas grandes de milho rendem a quantidade exigida nessa receita.

Aproveite!

Maria Sônia

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