Passando por uma loja de chocolates tradicional e bem conhecida, vi botões de rosas à venda pelo “módico” preço de R$ 9,90 cada (20g). Chocada, resolvi eu mesma fazer os meus! Tendo em mãos a forma certa, um chocolate de qualidade e um pouco de paciência o resultado obtido é o mesmo ou até superior. Sua mãe merece!
Ingredientes e utensílios:
Chocolate do tipo e quantidade desejada
Formas para moldar chocolate em formato de botão de rosa
Cabos de rosas artificiais
Bowl de inox
Espátula tipo pão duro
Papel chumbo liso na cor vermelha 10×10 cm
Folha leque bordado inglês branco (tamanho pequeno)
Fecho plástico na cor vermelha
Laço ou fita na cor vermelha
Tesoura
Modo de preparo:
Siga o passo a passo do processo de temperagem de chocolate: https://mariamestrecuca.wordpress.com/tag/como-fazer-ovos-de-pascoa/
Quando o chocolate estar temperado, encha a forma da parte do botão de rosa sem cabo, bata a forma levemente para remover possíveis bolhas de ar, remova o excesso do chocolate com um pão duro, leve a forma à geladeira por uns 3 minutos.
Após esse tempo, emborque a forma sobre papel manteiga, leve novamente à geladeira até ela ficar opaca, retire da geladeira, desenforme o chocolate e reserve.
Preencha agora o espaço em que vão ser colocados os cabos, remova o excesso de chocolate, ponha o cabo até o meio da forma, gire para envolvê-lo bem, com o auxílio de uma faca sem ponta, coloque, delicadamente, a parte do botão reservado anteriormente sobre a forma preenchida do botão com cabo e retorne à geladeira. Retire da geladeira, desenforme.
Repita esse processo até obter a quantidade desejada de botões de rosa.
Deixe o chocolate secar sobre papel manteiga fora da geladeira por uns 10 minutos, embrulhe com o papel chumbo, ponha as folhas artificiais de volta nos cabos.
Arrume as rosas sobre o papel leque e prenda com o fecho e finalize com o laço.
Dicas:
Bem guardado em isopor o chocolate conserva-se bem por até 2 meses.
Você pode usar outras combinações de cores: rosas amarelas e cor de rosa ficam lindas!
Maria mestre-cuca 