Saladas são as estrelas do verão, estação que pede alimentação mais leve e refrescante. Para não cair na mesmice, a dica é variar os ingredientes. Experimente uma deliciosa receita que combina repolho roxo com maçã verde, ainda acompanhada de um delicioso molho light de atum com iogurte!
Salada
Ingredientes:
1 repolho roxo pequeno
2 maçãs verdes (Granny Smith)
1 cebola média
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagra de maçã
1 colher de chá rasada de sal
Modo de preparo:
Lave e corte o repolho bem fininho com o descascador de legumes. Acomode-o em um bowl, adicione as maçãs cortadas a gosto, regue com o vinagre ou suco de limão, adicione o azeite, o sal e misture. Sirva em seguida.
Molho
Ingredientes:
1 lata de atum em postas
200 ml de iogurte natural
1 colher de sopa de folhas de alecrim fresco bem picadinho
Noz-moscada ralada e pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo:
Em um pequeno bowl, coloque o atum e desfaça a posta com o auxílio de um garfo, adicione os outros ingredientes, misture bem e sirva com a salada.
Dicas:
Costuma-se adicionar uvas passas à salada de repolho com maçã, no caso, acho que para mais sabor e crocância, é uma boa opção adicionar as uvas frescas como a Crinson, o que evita deixar a salada demasiadamente doce.
A cara do verão!
Maria Sônia
Maria mestre-cuca 