Este pudim é delicioso e além de economizar, por não necessitar ser levado ao forno(banho-maria), irá agradar à todos, afinal, pudim é a sobremesa que não pode faltar nas festas, encontros de família e datas especiais. Uma delícia mesmo!
Ingredientes:
1 e ½ xícaras de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de maria-mole de coco (Dr. Oetker)
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
Margarina para untar
Modo de preparo:
Pudim:
Ferva o leite e coloque no copo do liquidificador, junte o pó da maria-mole e bata por 2 minutos. Deixe esfriar, depois de frio, junte o leite condensado e o creme de leite com o soro e bata por mais 2 minutos.
Unte uma forma para pudim com margarina e despeje o líquido, leve para gelar por mais ou menos 4 horas.
Calda:
Coloque o açúcar em uma panela e deixe virar caramelo, atentando para não queimar. Depois que todo o açúcar derreter, baixe o fogo e coloque a água, neste momento o caramelo irá endurecer, deixe ferver até dissolver completamente e a calda engrossar.
Finalização:
Depois de gelado, desenforme o pudim, despeje calda a gosto e sirva.
Dicas:
Você pode usar, no lugar de uma forma grande, formas para porções individuais, assim a receita rende 12 porções.
Se tiver pressa em preparar o pudim coloque o leite condensado e o creme de leite na geladeira, assim, o pudim fica pronto mais rápido.