Caso você tenha optado por parar de comer carne e outros ingredientes de origem animal, não deixe de saborear boas receitas das quais você pode até ter lembrança e saudades por um dia ter provado. Esta torta de carne de jaca verde e queijo cremoso vegetal foi toda adaptada e o resultado é incrível, ela é muito saborosa e completamente vegana. Aproveite!
Massa
Ingredientes:
300 g de farinha de trigo
125 g de margarina (usei Delícia de canola)
50 ml de água gelada
1 colher de chá rasada de sal
Para pincelar:
1 colher de chá de molho shoyu
1 colher de chá de água
Recheio
Ingredientes:
3 xícara de jaca cozida desfiada preparada como para coxinha (https://mariamestrecuca.wordpress.com/2015/02/11/coxinhas-de-jaca/)
1 xícara de queijo vegano (https://mariamestrecuca.wordpress.com/2016/01/29/queijo-vegano/)
Modo de preparo:
Ponha a farinha em um bowl, adicione o sal e a margarina, misture com o auxílio de um garfo até obter uma farofa. Junte a água aos poucos, amassando a massa com a mão sem sovar, faça uma bola com a massa e leve à geladeira por 30 minutos. Forre o fundo de uma forma de fundo falso com papel manteiga, abra ¾ da massa sobre uma superfície lisa e forre o fundo e as laterais (até a metade) da forma com a massa, faça furinhos na base com um garfo. Misture a carne de jaca com o queijo cremoso vegetal, despeje o recheio (morno ou frio) e cubra com o restante da massa, pincele com o shoyu misturado com a água, salpique orégano (opcional). Leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
Dica:
Substitua o queijo vegano cremoso pela mesma quantidade de cream cheese ou requeijão convencionais se desejar.
Sensacional!
Maria Sônia