Para quem é fã de cebola, esta é mais uma forma de prepará-las, o processo de caramelização realça seu sabor e o cozimento a deixa macia e mais digestiva. Aprenda a fazer este delicioso acompanhamento!
Ingredientes:
800 g de cebolas pequenas
1 colher de sopa rasada de sal
½ litro de 700 ml de água
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 e ½ colher de sopa de açúcar
1 xícara de caldo de carne ou de legumes
Modo de preparo:
Leve ao fogo uma panela com a água e o sal e deixe ferver, quando estiver fervendo, adicione as cebolas limpas e lavadas e deixe cozinhar por uns 5 minutos, escorra e reserve. Leve ao fogo uma caçarola grande com a manteiga, quando estiver bem quente, adicione as cebolas e deixe-as dourar, mexendo de vez em quando. Em seguida, polvilhe-as com o açúcar e junte metade do caldo, cubra a panela e cozinhe em fogo baixíssimo por 20 minutos. Adicione o restante do caldo e cozinhe por mais 20 minutos. Sirva quente como acompanhamento de carnes, embutidos, como preferir.
Acompanhamento fácil e muito saboroso!
Maria Sônia